最近，央视曝光了孩子们常吃的辣条黑幕，认为辣条对青少年的身体会造成危害，并指出辣条的添加剂超标，经常吃或可致癌。此消息曝光后，引起社会各界关注，据专业营养师介绍，像辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育。 据了解，辣条还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘，而且经常食用辣条还会引起肠胃的消化不好，会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。同时，因为辣条的含盐量、添加剂超标，所以经常食用还会增加致癌的风险。
据介绍，辣条虽然是豆制品加工而成的，但是经过加工后，已经破坏了它原有的营养成分，其实辣条可以说没有任何营养，只是为了满足口感。而且，辣条最大的隐患就是或有致癌的风险，因为好多辣条生产是在小作坊里，卫生得不到保证，二是加工方法，高温油炸，有的不良商家还有可能使用地沟油，再者反复油炸，会有致癌物质。
