东方保健品网导读：肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，专家从肉类提取物中发现了L－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。目前已证实左旋肉碱的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的β－氧化，它是动物组织部分，成人身体含肉碱20g左右，可自行合成，其合成底物是赖氨酸和蛋白质， 如果合成不足，可导致肉碱缺乏症，引发许多疾病。
左旋肉碱与疲劳专家研究表明，对慢性疲劳综 合症患者，经左旋肉碱治疗后，10例CFS病人的临床症状均有改善，其中疲劳、肌肉酸痛、肌肉无力、睡眠差等症状完全消失。另外，左旋肉碱还有抗疲劳及提高运动能力的作用。
左旋肉碱与肥胖 左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必 需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪的代谢过程就是要经过一个屏蔽，屏蔽外面就是线粒体，线粒体可以燃烧脂肪，使之变成能量，被身体消耗，但是大脂肪细胞通不过这道屏蔽，所以左旋肉碱在当中就起到了搬运工的作用，把过大的脂肪细胞一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它去燃烧脂肪。这些说明左旋肉碱能降低肥胖人员的脂肪量，达到祛脂减肥的目的。
总的来说，左旋肉碱在人体内作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸，从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中氧化，产生能量。这一生理功能使得左旋肉碱已经在许多方面得到应用。而随着研究的不断深入，左旋肉碱还有更多作用将被不断揭示和发挥。
