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油条、酸菜、方便面……说起这些食物,不少吃货已垂涎欲滴。油炸、烟熏、腌制类的食物虽然味道“无得顶”,但对健康的伤害却不小。但有时忍不了口,不妨试试吃些可供缓解的“解毒”食品。
油条VS豆浆
豆浆可谓油条的标配。不仅味道搭配棒棒哒,还能“解毒”,这可是源自老祖宗的智慧嘛。其原理在于,油条内添加的添加剂,泡打粉中的“明矾”,实则就是含铝的无机物,被人体吸收后神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐积蓄体内。
酸菜VS奇异果
经过腌制的酸菜,含有较多的草酸和钙,食用后更是容易被肠道吸收,可能会经肾脏排泄时在泌尿系统形成结石,不仅如此,腌制后的食物,大多含有亚硝酸盐。而多吃富含维生素的食物,致癌物亚硝胺的合成就可以被阻断,减少胃癌和食道癌的发生几率。奇异果素有“维生素C之王”的美誉,实在忍不住吃过酸菜后,吃上几个奇异果,既解腻,又健康。
方便面VS西红柿、苹果
对于熬夜党,方便面一定离不开他们的生活。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物,对肾脏的负荷甚大,此外,方便面还含有一定的反式脂肪酸,对心血管亦是不妙。这时来个西红柿或苹果,西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基的功效。
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