1.莴笋：
    莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。五种姜汤调理感冒症状
    提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素c高15倍，因此，不宜抛弃。
    2.卷心菜：
    卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。
    3.荠菜：
    荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。
    提示：若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量熬汤，能改善头晕头痛的症状。
    4.大枣：
    大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
    提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
    5.山药：
    山药营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。阿胶代理网
    提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。