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两道鲫鱼食补菜谱

发布日期：2013-03-04 | 浏览次数：

鲫鱼富含钙、铁、锌、硒、磷及多种维生素，常吃鲫鱼有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。虚损可以进补七种桂圆甜汤

注意事项：鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。

鲫鱼的食法有很多，今日为大家推荐两道鲫鱼食补：

1.枸杞烧鲫鱼

取鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，葱切丝，姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻后，投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食用。

该菜的特点是枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。胶原蛋白产品招商

2.鲫鱼砂蔻汤

取200克左右重的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。然后将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜，再煮1～2分钟即可。

该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、胃溃疡者食用。

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