很多朋友都知道胡萝卜富含维生素A等各种营养素，对保护眼睛起到很好的作用，可以有效防治干眼病和夜盲症。
猪骨菠菜汤利于养胃助消化今日为大家推荐一款有效防眼病的胡萝卜炒鳝丝：
鳝鱼富含维生素B1，还含有丰富的维生素A、脂肪、蛋白质、铁和磷，有助于维持正常视力，预防眼病，常食此菜对眼睛保健有很好的作用。
会销改善视力保健品这道菜的特点：
味鲜，微酸，色艳。
胡萝卜炒鳝丝所需要的原料：
鳝鱼200克，植物油30毫升，胡萝卜300克，盐、醋、酱油各适量。
胡萝卜炒鳝丝的制作方法：
鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根洗净，切丝。锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入盐、酱油、醋炒熟，出锅装盘即成。
