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菜花,西兰花哪个更能抗癌
发布日期:2011-04-26 | 浏览次数:

 

    天气渐渐变暖,眼看也快进入夏天,人一到下午就开始变得浑身无力,昏昏沉沉。在这春夏交替的时节,怎样才能使自己永远精力十足呢?

  西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?

  花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花,西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

   保健品招商代理专家表示,两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A

  保健品代理专家表示,每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

  另外,值得单独一提的是:西兰花的维生素C含量是每百克51毫克,而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬菜,二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

  保健品招商网表示,菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明,菜花是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。

   两种蔬菜对抑制癌症都能起到一定的效果,彼此的营养价值也都很高。至于它们的抗癌效果,哪个更有效?我想大家心中也已经有所选择了!
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