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日常生活中,我们所说的粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的纤维素,有助消化系统运转,所以最近很受养生人群的热捧。殊不知,纤维素吃得太多,会变得“面带菜色”,是营养不良的典型表现。保健品会销招商网指出,长期过量地食用粗粮,会影响某些营养物质的吸收,降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
生活中,以下几类人应少吃粗粮:
重体力活动者。保健品会销招商网了解到,粗粮含的热量比普通粮食低,蛋白质、脂肪少,很难全面提供从事重体力劳动者需求的均衡营养素。
老人和小孩。老人消化功能减退,孩子消化功能未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。
发育期青少年。生长发育对营养素和能量有特殊需求,对于激素水平有生理要求,粗粮阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍其他营养素的吸收和利用。
患消化系统疾病者。如果患有肝硬化食道静脉曲张、胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下者。摄入粗粮过多使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
总之,大家在吃粗粮时要注意方法,可以适当的加上细粮搭配食用,确保适当摄取。
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