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豆腐是我们最常见的食品,有些人也了解一点豆腐的营养功效,但是还有很多豆腐的秘密你们可能都不知道哦,豆腐有何分类,豆腐还有那些营养?
豆腐分南豆腐,北豆腐,那么,到底什么是南豆腐?什么是北豆腐?它们在风味上有什么不同呢?
会销保健品招商专家表示,豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的,而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些,所以适合做汤,而北豆腐,也就是我们常说的老豆腐,因为水分含量不高,更适合煎、炒、煮、炸。
作为凝固剂,做出来的豆腐风味是最好的。保健品会销专家表示,盐卤里面有一种所谓的海洋气息,从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲,产量上可能要高一点,在口感上也更好一点。
居家过日子,谁都会做两道豆腐菜肴,都说豆腐有营养,可是它到底有什么营养呢?
豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量占了34%多。此外,它还含有十几种营养成分,比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等,这些都对人的健康非常有益。但一定要记住,豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。
豆腐不但营养丰富,而且最近专家还发现,吃豆腐还能预防许多疾病。
会销保健品招商网表示,吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高,因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现,豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇,这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以,常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
可见豆腐对我们人体的健康益处也不少啊,虽然它是再平凡不过的食物,但是改善健康状态的力量却不小,我们可不能忽视它哦!适当的食用豆腐会给你的健康添分的。添加客服微信
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