牙周疾病是常见的口腔疾病，是引起成年人牙齿丧失的主要原因之一，也是危害人类牙齿和全身健康的主要口腔疾病。但以往人们错误的认为只有到老年才会受到牙周病的困扰，其实从5岁开始，牙周病就开始“腐蚀”我们的健康了。牙周病的早期症状不易引起重视，造成牙周组织长期慢性感染，炎症反复发作，到患者就诊时病情已相当严重，不仅损害口腔咀嚼系统的功能，还会严重影响全身健康。

　　一项新的研究显示，鱼类身上的油脂含多元不饱和脂肪酸，也许可治疗和预防牙周病。饮食中的多元不饱和脂肪酸包括“十二碳六烯酸（DHA）”、“二十碳五烯酸（EPA）”与“亚麻酸”等成分，美国贝斯以色列女执事医学中心与哈佛医学院、哈佛公卫学院研究发现，适量摄取多元不饱和脂肪酸，其中的DHA、EPA等成分可减少牙周病的发生率。

　　研究人员对“美国国家健康与营养调查报告”中的数据进行了分析，该调查以9000多名成年人为研究对象，这些成年人都曾在1999年到2004年接受过牙齿健康检查。研究人员让这些受访者回想24小时内所吃的食物、保健食品等。

　　研究结果显示，这些研究对象牙周病的盛行率为8.2％，而摄取最多DHA的人口腔疾病盛行率大幅减少了20%，EPA摄取多少和牙周病盛行率关联性较小，亚麻酸多少则和牙周病盛行率无关。研究人员指出，目前治疗牙周病的方法除了做好清洁外，也会用到局部抗生素。

　　牙周病多为不注意口腔卫生和饮食卫生造成的。牙周病是发生在牙龈、牙周韧带、牙骨质和牙床部位的慢性破坏性疾病，是口腔内科的常见病、多发病。牙龈发生炎症和水肿，牙周袋(牙齿与牙龋分离似一只袋)形成，牙齿松动，咀嚼功能下降，最终造成牙齿脱落，就是牙周病。idwq0005