牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。

　　奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
　　如果长时间积蓄，大脑超负荷运转，妨碍了大脑细胞对营养的及时补充，使内分泌功能紊乱，交感神经系统兴奋过度，植物神经系统失调，会导致脑疲劳，从而引起全身的“亚健康”症状。浑身无力，头晕眼涩，心悸气短，失眠健忘，上火便秘，没有食欲等等。因此，年轻的白领们平时更应重视脑健康，注重给大脑补充营养。

　　脑保健要勤动脑、多运动

　　要防止大脑功能衰退，最根本的一条就是勤用脑。这不但可以提高脑神经的灵敏性，同时还能开发大脑潜在的能力。

　　四肢发达也有助于健脑，经常参加体育锻炼的人，肌肉中储存氧气的“肌红蛋白”也多，氧气采购站——肺的摄氧量也大。充足的氧气供应，能及时把劳动和用脑时的代谢产物乳酸和二氧化碳迅速排出体外，而不至于产生疲劳。同时，运动还能增加大脑的重量和皮质的厚度，可以帮助发掘脑的智力。科学家们发现，运动时由于精神奋发，心情舒畅，因而又促进了大脑释放出特殊的化学物质，这对促进记忆力和智力的发展都有良好的作用。

　　喝牛奶，为大脑补充营养

　　牛奶除了不含膳食纤维外，含有人体所需要的全部营养物质，其中大多数营养成分都作用于人的大脑和神经系统。蛋白质是人脑发育的主要物质基础，是构成人脑细胞的主要原料，与人脑的结构和机能密切相关;氨基酸是促进脑和神经系统发育不可缺少的物质;脂类有利于智力发育，是人体大脑细胞的结构和功能的重要组成部分;乳糖为脑组织提供必要的物质基础，并且为大脑活动提供能量;此外，牛奶中还含有丰富的矿物质和维生素，能够满足人体大脑的发育对多种微量元素的需要。因此，牛奶可谓“大脑的食物”，不要鄙视喝奶健脑的好习惯。

　　工作中来杯牛奶，有助于补充脑动力。亚健康的上班族经常会神情恍惚、倦意练练、脑子不转了，这些都意味着牛奶时间到了。当然，营养品质越好的牛奶，越能给大脑提供高一级别的动力。比如特仑苏牛奶，每百克特仑苏含有3.3克天然优质乳蛋白，比普通牛奶高出13.8%，是补充脑力的最佳选择。

　　睡前一小时，来杯牛奶，有助于促进睡眠。亚健康的上班族，下班后往往也会心系工作，满脑子都是项目进程表中一个又一个的deadline，睡意全无，“神经衰弱”成为一种状态。放弃安眠药，来杯温牛奶，其中的维生素B1对神经细胞十分有益，还有一种能够促进睡眠血清素合成的原料L色氨酸，由于它的作用，可产生具有调节作用的肽类，肽类有利于解除疲劳，帮助入睡。对所有担心睡前过度摄入高脂食物的人来说，特仑苏低脂奶一定是不二之选。每100克低脂奶中含有与特仑苏一脉相传的3.3克天然乳蛋白，而同时脂肪含量仅为1.0-1.5克，比普通牛奶低50%。美美的睡个安稳觉的同时，身体也正在享受优质蛋白的呵护。

   人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
 　　牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。idwq0005