食物属性，中医有所谓“四气”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、

冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，而每种水果，都有其属性

，一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。

　　温热类水果

　　所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化

的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂

合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”

。

　　温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人

吃这类水果应适量。

　　寒凉类水果

　　体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子

、百合、西瓜等。

　　荔枝-- 连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏

力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。

　　榴莲--榴莲未必人人吃得起，由于它性质热而滞，相当燥火，固不适合燥火重的年青

人吃;但其补益价值则是相当高，有滋养强身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病，

用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、寒底的老人家最滋补，一汤见效。牢记肾脏或心脏

有疾病者少食榴莲为妙。

　　吃水果最好在饭前

　　在饭前30~40分钟吃水果或饮用1杯果汁，可使进餐时吸收的热量比平时要减少20%

~40%左右。若每餐摄取的热量都按这个幅度下降，会有明显的减肥效果。

　　吃水果要洗净和削皮

　　为防害虫，果农都会喷洒农药，果皮很有机会积存农药残留物，若长期食用未清洗干

净的水果，会使身体的有毒物质大量增加，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过

敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。因此，在吃苹果、梨等水果时，最好削皮食

用。

　　不宜与海味同吃

　　海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸

量较多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅

等)同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合成一

种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，引起不适，严重者可发生恶心、呕

吐、腹痛等现象。因此，这些水果不宜与海味同时食用，一般相隔2~3小时再食为宜。idwq0005