衡量酵素食品品质的标准主要有三个方面：制程菌种、原材料、发酵期。

1：由于台湾得天独厚的条件，台湾的发酵产业比较发达，生物发酵制程技术以及菌种的纯化培养技术已经处于世界领先地位。

2：酵素的原材料主要为蔬果植物。台湾地理位置得天独厚，整个宝岛四季如春，阳光雨水充沛，孕育了丰富的植物群系。用于发酵的原材料种类齐全、 本身酵素活性以及营养素含量均优于世界上众多国家。就地取材，避免运输中转所造成的营养素流失，以此造就出高品质的酵素原液。

3:台湾温暖湿润的气候条件，全年温差不大，利于原材料545天长时间稳定熟成发酵。


弄明白这三点，也就明白为什么台湾酵素一直是酵素领域的顶尖者了，所以选择台湾酵素是没错的，而且台湾酵素主打酵素原液，是真正对身体很好的。

那么台湾酵素品牌那么多，我们应该怎么选择呢？其实看酵素那家好主要看三点，1.原材料是否新鲜2.工厂是否专业3.运营商是否负责任
在这里小编推荐一款台湾众所周知的天然酵素——天然乡
看名字大家就知道了，天然乡三个字，代表了酵素的一切，因为酵素是天然产物，我们之所以认准酵素就是因为酵素是天然的水果蔬菜制成的，所以天然乡之所以会有这个商标就是企业认准了天然，他们企业标语：用天然好物，打造美好生活！