芦荟( Aloe vera)是多年生百合科常绿草本植物，种类繁多，约有 500 余种，按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。芦荟富含多种活性物，具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能。据史料记载：早在唐朝芦荟的药用情况就有记载。宋朝《开宝本草》曰：“ 治热风烦闷， 胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风”。《本草汇言》云 “ 卢荟， 凉肝杀虫之药也 ”。 联合国粮农组织(FAO)  把芦荟列为“21 世纪人类的最佳保健品”。近年随着提取工艺的改进及化学成分研究的深入，对新的保健功效的研究也十分活跃。