蛋白质是生命的第一物质基础，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢、抗病免疫、有效抵挡病菌病毒的入侵、维持体液平衡、遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素”。
乳清蛋白是从鲜奶中提取的一种优质蛋白，含有丰富的氨基酸，其组成最接近人体氨基酸模式，也是生物利用率最高、吸收最快的蛋白质之一，是国际营养学界公认的营养最全面的蛋白质之一。富含其它多种营养成分，对于增强免疫、强力补充体能和提高身体各项素质具有很好的效果。
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大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点：既有很高的蛋白营养价值，又具有吸收率非常高的特点。同时，大豆蛋白不含胆固醇，它特有的生理活性物质——异黄酮还有着降低胆固醇的作用，对于“三高”人群具有良好效果。
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