自古以来，红曲即被医药界认为是纯天然、安全性高、有益于人体健康的珍贵的保健品。红曲是寄生在红曲米上，经过生物技术提取出红曲霉素，经液体发酵提取的生物活性菌。作为传统中药，在李时珍主编的巨著《本草纲目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。