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夏季正是水果众多水果上市的季节,这些新鲜的水果不仅诱人对人体健康也有帮助,但是水果中也有很多糖分,而糖尿病患者这个时候就开始挣扎了,难道我们就真的和含糖食物完全无缘了吗?到底可不可以吃水果呢?
观点:得了糖尿病≠拒绝一切糖
“很多糖尿病患者都很忌讳含糖食物,但其实只要在医生的指导下,糖尿病患者也是可以健康、科学地吃‘糖’的。” 专家表示,糖是人体必需的能源之一,糖类的摄取,对提供人体热量、维持正常代谢、避免酮体的产生都具有重要作用。
保健品招商专家表示,不管是健康人群还是糖尿病患者,摄取一定量的糖都是必需的,“那种认为得了糖尿病就得拒绝一切糖的观点是不完全正确的。”
原则:限制总热量和饱和脂肪酸
专家解释说,营养学意义上的糖,除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外,也包括淀粉类的多糖,如大米、小麦、面粉等,这些多糖是最好的糖原物质。“目前医学上认为:糖尿病患者,尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者,在合理控制总热量的基础上,摄入适当比例的碳水化合物,可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。”
“因此,糖尿病患者的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(如荤油),而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例。”
建议:果汁、冰激凌要少吃
保健品招商代理专家指出,各种糖果、果汁、甜饼干、冰激凌、甜面包或糕点等含糖量较高,容易升高血糖(即血糖指数高),不利于病情的控制,糖尿病患者一般要少吃或不吃。对于一些喜爱吃糖、蜜饯糕点等甜食的糖尿病患者,可选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替,这样既满足了这类人群对香甜的味觉享受,又能达到控制血糖的目的。
此外,一些专家提出,大豆低聚糖所含蔗糖的量很少,同时含有增殖双歧杆菌,能活跃肠道运动,促使进入人体的热量和糖原能被机体合理地吸收应用,让人体胰岛素得到充分的休息,便于恢复正常的功能,是适合糖尿病患者吃的一种很好的甜食。
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