雨生红球藻细胞内天然虾青素的含量相对较高。据报道，在特定条件下，雨生红球藻可以积累占其干重1%以上的虾青素，被公认为天然虾青素的最好生物来源。虾青素是一种类胡萝卜素含氧衍生物，呈鲜红色。以往研究表明，虾青素具有强大的清除氧自由基的能力，其抗氧化性是类胡萝卜素的10倍、维生素E的550倍，被誉为“超级氧化剂”。