鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。EPA，被称为人体"血管的清道夫"，能有效的调节血脂，防止血小板粘连凝聚，保持血液高度的流动性。
辅助降低三酸甘油脂避免脂肪堆积，进而预防动脉硬化、末梢血管阻塞破坏等情况的发生。DHA，又称"脑黄金"能有效活化脑细胞，提高脑神经传递速度，增强记忆力，延缓衰老，改善视力，预防老年痴呆。
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