钙被称为“生命基石”，对人体的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育有举足轻重的作用。对维护人体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需求量比成人还要多，但由于我国的饮食以谷物和蔬菜为主，大量的草酸影响人体对钙质的吸收，缺钙的的现象非常普遍，婴幼儿更甚。