将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。

　　二、醋拌圆白菜：

　　将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

　　三、紫菜芝麻饭：

　　将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

　　平时防止便秘的一些生活习惯：

　　应避免久坐、久站、长期负重远行，适当更换工作体位，促进局部血液循环。平时可适当进行体育锻炼，早晨慢跑。加强肛门功能锻炼也是一种有效的方法。少吃大鱼大肉、油炸及熏烤食品以及一些辛辣刺激性食物，应酬较多时应适量增加水果、蔬菜尤其是便秘严重的朋友可以增加奘灵水苏糖这种水溶性纤维素的摄入。这样可以给机体合理补充粗纤维和增加肠蠕动、防止便秘，还可以预防或改善痔疮症状。