饮食得当身体健康。但没有普遍适用的饮食法则，儿童、少年、孕妇、成年和老年人的需要显然不会相同，所以要慎重行事，不要盲目追逐时尚。在此，主要向家长们介绍儿童和少年的健康饮食。

　　在儿童饮食方面，世界卫生组织主张小儿的饮食原则是：“不定时，想吃就吃;不定量，高兴时多吃点，不高兴少吃点;按需供给，喜欢的多吃点，不喜欢的不必强迫;自我平衡，对某些食物有过敏就不吃，让孩子主动选择适合胃口的食物，才能增进食欲。”这个原则已告诉家长，在孩子的童年时期，根本无需限制孩子的饮食，除非他明显有患肥胖症的迹象。

    儿科医生还告诉父母们，也别为孩子的饭量小而着急，不要填鸭式地硬让孩子多吃。父母要让孩子坚持吃早餐，这可以使孩子补充体力、消除疲劳。谷类食品含有纤维和维生素，能提供热量。营养学家们建议我们改变策略，如果孩子不喜欢牛奶，就让他们喝酸奶或者吃奶酪还要想法让孩子多喝汤，告诉孩子即使不想喝也要喝下去，因为这对他们有好处。