近几年，不少商家为追求商品卖相而滥用添加剂，导致各类食品安全问题的事件屡屡传出，使得消费者过分注重卖相的消费心理逐渐发生了转变。记者昨日走访兰州市多家超市、市场了解到，眼下，各种未经加工的“原生态”食品备受消费者青睐，销量不断攀升，但业内人士提醒消费者，不能完全轻信“原生态”食品的宣传。

    “原生态”食品受青睐

    传统老面包、没有“漂白”的开心果、不添加增白剂的老面馒头、不加食用蜡的红枣……细心的市民发现，眼下不少住宅小区以及市场内的手工老面馒头销售点总是人流涌动，到了下班高峰期更是时常排起长队，而相比之下，前几年备受欢迎的机器馒头却遭遇“冷落”。“老面馒头颜色发黄，卖相确实没有机器馒头好，价格也略高，但销量很不错。”盐场路某小区经营手工馒头的摊主表示，随着消费者对食品安全问题的重视度越来越高，这种不添加增白剂的老面馒头也愈发受到消费者的青睐，每日出摊不到两个小时就能卖完。“你看对面的机器馒头，基本没人买。”永昌路一家手工馒头店主表示，一元钱虽然能买到4个机器馒头，但大部分消费者仍愿意选择一元钱2个的老面馒头。

    走访发现，不只是老面馒头，干果市场内没经过“漂白”的原味开心果以及不添加食用蜡的红枣的销量也在飙升。“加了食用蜡的红枣虽然好看，但回去煮过后都有一股浓浓的蜡味，这种‘本色’红枣虽然卖相不好，但却货真价实。”市民苏志强表示，即便“原生态”食品的价格稍高，但仍愿意购买。而据销售人员介绍，前几年颜色鲜艳的红枣由于卖相好，占总销量的七八成，但现在“本色”红枣成功“逆袭”，能占总销量的六成左右，而价格也仅高出2元~3元/斤左右。

    理性消费心理逐渐回归

    “以前，卖相好的商品更能吸引消费者眼球，雪白的馒头、洁白的卫生纸、鲜艳的红枣等，都因卖相好，而受到了市民的青睐。”新港城附近某超市负责人齐瞾表示，受此影响，一些不法商家为过分追求卖相，不惜滥用添加剂，出现了不少由于商品安全问题而导致的不良后果。但当人们意识到美丽外表下可能隐藏着风险后，在选择商品时，也开始逐渐回归理性，健康、环保、安全都成为了消费者选择商品的首要条件，这也是“无添加”“原生态”商品人气飙高的主要原因。

    但齐瞾也同时表示，消费者不能完全轻信“原生态”商品的宣传，不排除个别商家以此作为概念进行炒作，进而抬高售价的可能。