根据德国媒体报道的消息称,目前每年德国都至少有70000吨从骨头上剔除的下脚料猪肉,火鸡肉,鸡肉被加工成肉制品,但是这些下脚料肉究竟被加工成哪些成品却不得而知。近日,消费者保护组织已经向欧盟委员会控诉德国相关政府机构监管不力。
据悉,下脚料肉是通过机器从猪骨,火鸡骨或鸡骨上分离,其中反咀动物的骨架在疯牛病后就不允许被加工成肉制品。
据消费者保护组织称,下脚料制出的肉糜相比高品质的肌肉更易受微生物污染,只有受批的企业才有资格加工下脚料肉。而下脚料肉的价格要便宜1/5-1/2。
目前来看,这70000吨下脚料肉类足够加工成20亿条香肠,但是食品包装上几乎没有任何相应的标注显示产品是用下脚料肉类加工而成。而根据欧盟法规,德国政府有义务采取有效的控制措施使得消费者既不承受健康风险,也不会由于标签标注而被欺诈。